Refresque-se nesse verão com essa dica de sorvete de creme com morango!
Tem receitas que viram tradição na família e essa vem da minha sogra, portuguesa, que faz um pão de ló maravilhoso e das claras que sobram, nasce esse sorvete que todo mundo aqui ama. É daquelas receitas, easy, fun and full of love, que viram bagunça na cozinha, as crianças se envolvem, provam riem... e no final sempre pedem mais!
Ingredientes
- 6 claras de ovos;
- *500 ml de creme de leite fresco;
- *6 colheres de sopa de açúcar refinado;
- *500 g de morangos.
Modo de fazer
Coloque as varas e a tigela da batedeira no congelador por pelo menos 1 hora antes de começar.
- Bata o creme de leite até dobrar de volume.
- Vá acrescentando o açúcar aos poucos, provando até ficar a gosto.
- Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Aos poucos, incorpore o creme de leite batido às claras, envolvendo delicadamente com um fouet.
- Coloque o creme na forma, bata duas ou três vezes a forma sobre a bancada para retirar o ar e alise a superfície, deixando uniforme.
- Leve ao congelador por pelo menos 3 a 4 horas
- Enquanto isso, retire as folhinhas dos morangos e bata-os com um pouco de açúcar, adoçando a gosto, até obter uma calda.
- Após as 4 horas, retire o sorvete do congelador, desenforme em uma taça alta, cubra com a calda de morango e decore com morangos inteiros.
Use a criatividade e sirva bem geladinho!
Juju veste: Camisa Guará - vinho e Saia Arábia - Dunas